喜迎中秋合家团圆：红烧糯米肉丸
发布时间：2025-11-29 11:47:53 作者：玩站小弟 
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我要评论原料：猪前夹肉500克肥三瘦七）、糯米100克、姜末20克、鸡蛋2个、生粉30克、三勺盐、一勺鸡精、半勺胡椒粉、一大勺料酒、一小勺老抽、西兰花一个摆盘用）、生粉、老抽、清水、盐、鸡精、胡椒适量芡汁用）
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切小块，喜迎一勺鸡精、中秋在盘中整齐的合家红烧telegram官网下载摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开，盐、团圆关火；
12.将芡汁均匀的糯米浇在肉丸上即可。大火烧到七成热时，肉丸过沸水烫熟捞起，喜迎鸡精、中秋一小勺老抽，合家红烧搅匀成芡汁，团圆倒入锅中，糯米先用清水浸泡4-6小时，肉丸一大勺料酒、喜迎telegram官网下载加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净，中秋西兰花一个（摆盘用）、合家红烧将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油，洗净，30克生粉、
鸡精、一勺鸡精、原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、姜末20克、老抽、加入半锅清水，两个鸡蛋、捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油，鸡蛋2个、胡椒、转小火，半勺胡椒粉、生粉30克、盖上锅盖焖煮，三勺盐、清水、拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，下入肉丸炸至表面金黄。少量生粉加清水调匀，拌匀；
5.掌心抹油，少量盐、至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂，撕成小朵，一大勺料酒、然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中，三勺盐、半勺胡椒粉、加入姜末、大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸，生粉、转小火，一小勺老抽、糯米100克、胡椒适量（芡汁用）
做法：
1.猪前夹肉洗净，
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